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Le Bleu de la Chataigneraie est un from…
Le Bleu de la Chataigneraie est un fromage au lait cru de vache, à pâte persillée, fabriqué par Edwige et Nicolas du GA…
Ce fromage AOP au lait cru de vache fut…
Ce fromage AOP au lait cru de vache fut créé par des moines de la vallée de Brie. Déjà présent à la table de Charlemagn…
Ce Brie est fourré à la truffe d'été (T…
Ce Brie est fourré à la truffe d'été (Tuber estivum 3%) et à l’huile d’olive aromatisée à la truffe. Affiné 28 jours, i…
Le brillat-savarin est un fromage créé par la famille Dubuc en 1890, en Seine-Maritime, sous le nom d’Excelsior ou « Délice des gourmets ». Il est ensuite renommé par Henri Androuët, vers 1930, en l’honneur du célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin. Notre Brillat Savarin est fabriqué au lait cru de vache enrichi de crème.
Le brillat-savarin est un fromage créé…
Le brillat-savarin est un fromage créé par la famille Dubuc en 1890, en Seine-Maritime, sous le nom d’Excelsior ou « Dé…
Fabrication de type Brillat Savarin. Sa…
Fabrication de type Brillat Savarin. Sa pâte blanche triple-crème se marie à merveille aux arômes prononcés de la truff…
Le plus célèbre des fromages doit sa diffusion à la petite boîte en bois qui lui permis de voyager plus facilement.
Notre camembert de Normandie au lait cru AOP suit un processus d’élaboration traditionnel avec un moulage à la louche manuel et un affinage de plus de 3 semaines.
Le plus célèbre des fromages doit sa di…
Le plus célèbre des fromages doit sa diffusion à la petite boîte en bois qui lui permis de voyager plus facilement.
N…
Affiné dans les caves d’un ancien fort…
Affiné dans les caves d’un ancien fort militaire, notre comté fait l’objet d’une sélection qui permet de proposer des q…
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté. Une pure merveille. Vieux comté de chez Marcel Petite. Affiné au Fort St Antoine dans le Haut Doubs. Plus de 24 mois d'affinage. Les points de sel et sa pâte friable régalent les palais pour l'apéritif ou le plateau de fromage des amateurs.
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affin…
Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté. Une pure merveille. Vieux comté de chez Mar…
Le Galet boisé est une petite tomme à p…
Le Galet boisé est une petite tomme à pâte pressée à à croute lavée à la liqueur de noix, ce qui lui confère ses arômes…
Fruit d'une ancienne tradition, c'est u…
Fruit d'une ancienne tradition, c'est un bleu italien doux et crémeux, à pâte persillée, au délicat arôme de noisette.
Fromage hollandais au lait cru de vache, il offre une une pâte jeune et souple agréablement parfumée de couleur crème à jaune. La pâte est parsemée de nombreux éclats de truffes.
Très goûteux aux arômes intenses de la truffe noire, il sera irrésistible et pourra se manger à l'apéritif ou même être ajouté dans des plats cuisinés. Il vous fera découvrir des associations étonnantes.
Fromage hollandais au lait cru de vache…
Fromage hollandais au lait cru de vache, il offre une une pâte jeune et souple agréablement parfumée de couleur crème à…
Notre authentique mimolette fermière au…
Notre authentique mimolette fermière au lait cru est fabriquée dans l'une des dernières exploitations produisant cette…
Fabriqué au lait cru sur les pentes du Revard au dessus d'Aix-Les-BainsFabriqué, le Moelleux du Revard est un fromage de terroir au goût typé et à la texture fondante. Sa belle croute orangée et sa large sangle d’épicéa cachent une pâte onctueuse aux arômes subtils et légèrement boisés. Suggestion vin : Crozes Hermitage rouge
Fabriqué au lait cru sur les pentes du…
Fabriqué au lait cru sur les pentes du Revard au dessus d'Aix-Les-BainsFabriqué, le Moelleux du Revard est un fromage d…
Le fromage traditionnel de l'hiver vend…
Le fromage traditionnel de l'hiver vendu uniqement du 10 septemble au 10 mai. Le parfum du Mont d'Or est dominé par l'é…
Notre morbier fermier a une durée d'aff…
Notre morbier fermier a une durée d'affinage d'au moins 45 jours. Vos papilles apprécieront ses arômes torréfiés, épicé…
Le plus célèbre des fromages italien af…
Le plus célèbre des fromages italien affiné 24 mois
Seuls une petite dizaine de producteurs fermiers fabriquent encore ce fromage de façon traditionnelle au lait cru. (93% de la production est industrielle). Le maroilles a une odeur caractéristique et une saveur soutenue, mais tout de même moins corsée que son odeur.
Seuls une petite dizaine de producteurs…
Seuls une petite dizaine de producteurs fermiers fabriquent encore ce fromage de façon traditionnelle au lait cru. (93%…
Notre reblochon fermier est affiné par le maitre affineur Paccard .
Sa pâte crémeuse est douce et onctueuse, de couleur blanche à ivoire et présente quelques petites ouvertures.
Les saveurs de notre reblochon fermier seront plus affirmées et mériteront de le sortir de sa traditionnelle tartiflette pour en faire un bon plateau de fromages.
Notre reblochon fermier est affiné par…
Notre reblochon fermier est affiné par le maitre affineur Paccard .
Sa pâte crémeuse est douce et onctueuse, de coule…
Ce fromage AOP au lait cru de vache est…
Ce fromage AOP au lait cru de vache est un classique de la gastronomie française. Il est fabriqué à partir de lait de v…
Fromage enrobé de fleurs sauvages comes…
Fromage enrobé de fleurs sauvages comestibles : mauve, bleuet, souci, fraise, rose, foin, pissenlit…Son goût est doux,…
La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru de vache , à la fois rustique et chaleureux, qui exhale des arômes doux et fruités.
Sous sa croûte bien fleurie, on découvre une pâte trouée et légèrement caoutchouteuse, véritable nuancier d’arômes : plus la tomme est jeune plus plus son goût est doux, plus elle est affinée, plus son goût est typé, puissant, rustique.
La Tomme de Savoie est un fromage au la…
La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru de vache , à la fois rustique et chaleureux, qui exhale des arômes doux e…
Le Chabis cendré est une fromage au lai…
Le Chabis cendré est une fromage au lait cru de chèvre.
Notre Chabis provient d'une fromagerie artisanale qui récolte c…
La Tomme de chèvre intègre des morceau…
La Tomme de chèvre intègre des morceaux de truffe d'été (Tuber Aestivum min 1%), qui, allié au lait de chèvre donne un…
Cette petite brique a la particularité d’être garnie en son centre d’une feuille de cerisier à fleurs Japonais : le Sakura.
La feuille de cerisier, qui est comestible, offre un parfum fruité aux saveurs de griotte et d’amande tout en conservant les arômes caractéristiques du lait de chèvre.
Cette petite brique a la particularité…
Cette petite brique a la particularité d’être garnie en son centre d’une feuille de cerisier à fleurs Japonais : le Sak…
Le lorenthym est un fromage de chèvre a…
Le lorenthym est un fromage de chèvre au lait cru.
Notre producteur fermier du sud Ouest de la France parfume son lait…
Notre Mothais provient d'un fromagerie…
Notre Mothais provient d'un fromagerie artisanale primée de nombreuses fois dans les concours agricoles. Sous sa croute…
Les Espagnols aiment déguster, selon la…
Les Espagnols aiment déguster, selon la tradition locale, le Manchego curado ou viejo avec de la pâte de coing qui adou…
Fabriqué à Sardaigne, en Italie, le Mol…
Fabriqué à Sardaigne, en Italie, le Moliterno al Tartufo est un fromage parfaitement affiné, magnifiquement vieilli et…
Fromage AOC de Brebis issu de 2 vallées…
Fromage AOC de Brebis issu de 2 vallées pyrénéenne (Ossau dans le Béarn et Iraty au Pays Basque). La pate est jaune pâl…
Notre roquefort est l’un des derniers à…
Notre roquefort est l’un des derniers à être fabriqué artisanalement. Il présente une pate fondante, blanche comme l’iv…
Assortiment préparé par nos soins : vac…
Assortiment préparé par nos soins : vache, chèvre, brebis, doux ou fort.
N'hésitez pas à nous indiquer vos préférences…
Assortiment préparé par nos soins : vache, chèvre, brebis, doux ou fort.
Charcuterie : Jambon Serrano 20 mois d'affinage, Chorizo de Bellota, Coppa.
N'hésitez pas à nous indiquer vos préférences dans les commentaires.
Plus de 250g de fromages et de charcuterie par personne.
Prix pour 1 personne
Assortiment préparé par nos soins : vac…
Assortiment préparé par nos soins : vache, chèvre, brebis, doux ou fort.
Charcuterie : Jambon Serrano 20 mois d'affina…
Assortiment préparé par nos soins : vache, chèvre, brebis, doux ou fort.
N'hésitez pas à nous indiquer vos préférences dans les commentaires.
Environ 100g de fromages par personne.
Prix pour 4/6 personnes
Assortiment préparé par nos soins : vac…
Assortiment préparé par nos soins : vache, chèvre, brebis, doux ou fort.
N'hésitez pas à nous indiquer vos préférences…
Raclette de Savoie au lait cru
200 gr
Raclette de Savoie au lait cru
200 gr
Raclette de Savoie au lait cru, fumée
2…
Raclette de Savoie au lait cru, fumée
200 gr
Raclette aromatisée à l'Ail des Ours (a…
Raclette aromatisée à l'Ail des Ours (ail sauvage)
200 gr
Raclette au lait cru, aromatisée au poi…
Raclette au lait cru, aromatisée au poivre
200 gr
Raclette au lait cru, aromatisée aux éc…
Raclette au lait cru, aromatisée aux éclats de truffe
200 gr
Jambon espagnol, porcs élevés en montag…
Jambon espagnol, porcs élevés en montagne et maturés jusqu'à 20 mois
100 gr
Un chorizo issu à 100% de cochon ibériq…
Un chorizo issu à 100% de cochon ibérique Bellota-Bellota®, un paprika doux et non piquant.
Tranché et mis sous vide 1…
Charcuterie produite dans le sud Ouest,…
Charcuterie produite dans le sud Ouest, à base de filet de porc séché.
Tranché et mis sous vide 100 gr
Joyau gastronomique mondial, la référen…
Joyau gastronomique mondial, la référence en matière de Pata Negra ! Race 100% ibérique, élevage en liberté, nourriture…
Des arômes intenses de fleurs blanches…
Des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits secs. L'attaque de bouche est vive et fraîche, suivie d'une belle s…
Sec élégant et rafraîchissant. Des arôm…
Sec élégant et rafraîchissant. Des arômes fruités et floraux
Un nez subtil sur des notes de fleurs s…
Un nez subtil sur des notes de fleurs sauvages et d'agrumes. Une fraîcheur délicate et un bel équilibre.
Nez floral, arômes de fruits tropicaux,…
Nez floral, arômes de fruits tropicaux, avec une finale sur la pêche
Végétal au nez mais fruits rouges, en b…
Végétal au nez mais fruits rouges, en bouche légère acidité puis velouté sur la fin.
Rouge intense dans le verre et très exp…
Rouge intense dans le verre et très expressif au nez, avec de jolis arômes de petits fruits rouges et des notes de viol…
Un nez gorgé de fruits noirs délicats c…
Un nez gorgé de fruits noirs délicats comme la mûre et le cassis, tandis qu'une flaveur souple l'amène à une finale ron…
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. mangerbouger.fr
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